黃金鳳尾蝦，金黃酥脆，嚼勁十足圖解

今天的家裡來的親戚，於是又見到熟悉的場景——餐桌上大魚大肉，以及一盤不同尋常的黃金鳳尾蝦。因為小孩子的好奇心，使飯桌上的那盤黃金鳳尾蝦被親戚家的小孩搶光了，一直惦記著這盤菜的我表示也好想吃啊！於是自己又做了一道，解解饞

主料

大蝦 ：10只

輔料

料酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
麵包糠 ：適量
雞蛋 ：1個
番茄醬 ：適量

詳細步驟：

第一步

大蝦去殼，頭部，留蝦尾

第二步

切開背部，去蝦線

第三步

用刀背剁幾下

第四步

抹上料酒，撒上鹽，胡椒粉

第五步

準備澱粉，蛋液，麵包糠

第六步

大蝦裹上一層澱粉

第七步

再裹上蛋液

第八步

裹上面包糠

第九步

鍋中倒油 ，燒至5分熱，大蝦下鍋反覆炸至金黃

第十步

裝盤，沾上番茄醬開吃

烹飪技巧：

大蝦沾上番茄醬更好吃些