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芝麻馬芬怎麼做|芝麻馬芬的做法
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烘焙
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食材明細
主料
奶油
(104克)
糖粉
(114克)
全蛋
(152克)
低筋
麵粉
(190克)
泡打粉
(5克)
黑芝麻粉
(38克)
黑芝麻
(9克)
輔料
牛奶
(38克)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
芝麻馬芬的做法步驟
1、將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
2、將全蛋分次加入作法1中,拌勻至完全吸收。
3、將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌勻成面煳。
4、將作法3裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿,放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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