紅棗山楂司康怎麼做|紅棗山楂司康的做法

“每次做司康我兒子都特別高興，除了吃以外，他特別喜歡跟我一起壓模具，像玩橡皮泥一樣，按出各種圖案，覺得特別滿足，邊按邊說:媽媽，我幫了你大忙了，呵呵，可愛極了，我的小男子漢。
這款司康我用了山楂，對於北方人來說，冬天吃肉會比較多，這款小點心正好可以消食，山楂太酸我加工成了果醬，酸度降低，另外還添加了紅棗，口感上不會很單一。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗山楂司康的做法步驟

• 1、把黃油，砂糖，泡打粉，鹽混合

• 2、用手搓成玉米屑狀

• 3、把牛奶，雞蛋加入上一步中的麵粉中，用刮刀拌勻，不要過度翻拌，免得起筋，然後加入棗跟山楂（棗要切碎）

• 4、麵糰上下鋪保鮮膜，擀成橢圓形，對摺兩三次，增加層次

• 5、最後擀成厚2cm的麵餅，然後用餅乾模具按出形狀

• 6、表面刷蛋液，烤箱預熱200度，15分鐘

• 7、出爐

小竅門

1、黃油需要軟化
2、如果果醬太稀，要減少牛奶的用量