紅糖山楂膏怎麼做|紅糖山楂膏的做法

“幾番糾結，最終還是決定把那剩下的山楂熬成紅糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太費神。這個可以關照大姨媽的紅糖山楂膏相對省事一點，薄稠隨意——樂意多熬就稠一點，懶得熬太稠就攪和個40-60分鐘也可以收工了。
不過，始終沒辦法省去的工是，去果核，這也是要命的活兒。好在山楂不算太多。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖山楂膏的做法步驟

• 1、用料：山楂400克，紅糖100克，水適量

• 2、山楂洗淨去果核蒂把，

• 3、放入料理機，加水攪打。

• 4、成細膩濃漿。

• 5、倒入鍋中，加入紅糖。

• 6、中火煮沸，並不斷攪拌。

• 7、漿液變濃開始出現劃痕，轉小火。

• 8、繼續熬煮成稠厚狀，熄火。

• 9、裝入容器中密封，冷藏或冷凍。

小竅門

熬煮全過程需不斷攪拌，以免糊鍋底。
紅糖用量可根據自己口味酌情調整。
若長期儲存需放冷凍。