“紅薯蒸熟壓成泥,與糯米粉和成麵糰作皮,自己做的山楂醬作餡料,煎制的糯米餅非常不錯。餅皮清甜軟糯,餡料酸甜可口,好吃。吃了一個還想再吃一個。”
1、紅薯蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥中加糯米粉。
3、加適量水和成麵糰靜置一會兒。
4、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑。
5、將面劑按薄,新增山楂醬。
6、用麵皮將山楂餡包裹嚴。
7、按扁沾上黑芝麻成紅薯山楂餡糯米餅坯。
8、平底鍋燒熱,加少許油,紅薯山楂餡糯米餅坯入鍋煎。
9、煎熟即可出鍋享用。
1、餅皮用料依據個人偏愛選用。2、餡料選擇依據個人偏愛。3、可以用電餅鐺煎制。