山楂果醬的做法 【山西】山楂果醬 山楂果醬怎麼做

“看見山楂這幾個字，容我先……酸一會兒~實在的是酸。哈哈哈。
再來碼字：記得小時候，山楂是以消食的藥丸形式存在的，在密封的蠟殼裡，精精緻致的包裹著一顆酸酸甜甜的藥丸，真的是吃了一顆還想再來一顆，雖然最終大人是以藥的藉口，不能多吃拒絕了的，但小心心裡想著，怎麼會有這麼好吃的藥呢？大人們都說這不就是紅果做的嗎?不是嫌酸不吃嗎？
長大後，山楂依然是喜歡的，只是現在會搗鼓一下下，比如做成像今天這款山楂醬，用於塗抹麵包等食品上，即豐富了口感也解了饞，更有利於山楂最初的功效釋放~~~消食
（百度）山楂又名紅果、酸楂、山裡紅。主要分佈於山西、河北、山東、遼寧、河南等地
山楂具有消食積、活血祛瘀、活血調經的功效；可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂果醬的做法步驟

• 1、準備山楂和冰糖

• 2、山楂去蒂去核

• 3、把整理好的山楂放入水鍋煮開。

• 4、放入冰糖

• 5、煮至棉軟

• 6、為了口感更細膩，可用料理棒輔助攪拌成醬

• 7、OK

小竅門

孕婦慎用