紅棗核桃司康怎麼做|紅棗核桃司康的做法

“司康，是一款英式小點心，屬於快速麵包，其口感介於麵包和餅乾之間，外面酥脆，內裡鬆軟。司康最原始的造型是三角形，將麵糰擀開，切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後來，司康的口味不斷髮展和改良，形狀也不再是簡單的三角形，可以做成圓形、方形甚至帶花邊的各種形狀。

司康做法簡單，無需糾結於打發、出膜、發酵等問題，對新手來說，是增加信心的首選！司康是一種適合下午茶的點心，非常適合塗抹上果醬或者乳酪，配著紅茶食用。除了當做茶點，作為每天早上的早點，也是很棒的選擇。
紅棗核桃司康，核桃營養豐富，大棗香味濃郁，具有補中益氣，養血安神的功效，尤其適合女生食用哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗核桃司康的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩

• 3、加入糖和軟化的黃油

• 4、將糖、黃油、粉混合，用手搓成粗玉米粉的狀態

• 5、加入全蛋液、牛奶

• 6、揉成麵糰

• 7、紅棗核桃切碎，不需要切得太碎

• 8、麵糰中倒入切碎紅棗核桃

• 9、混合均勻成團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

• 10、取出麵糰用擀麵杖擀成1CM左右厚的面片

• 11、用餅乾模切出形狀

• 12、切好的面片放入烤盤

• 13、在表面刷一層全蛋液

• 14、放入預熱好的烤箱，180度，烤30分鐘左右，至表面金黃色即可

小竅門

1.麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響成品的口感。
2.夏天溫度高，麵糰冷藏之後更好操作。
3.烘烤時間和溫度要根據自家烤箱的溫度調節。