關於薄脆的知識

“杏仁瓦片好吃的祕訣就是要薄薄的那種入口便酥脆化渣的感覺越薄越能體會的真切很適合下午小酌吃幾片瓦片酥來杯茶飲心情瞬間就會開朗好多”食材明細主料蛋白（70克）糖粉（80克）黃油（30克）低筋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋清：40黃油：15ml糖粉：50低筋麵粉：15杏仁粉：5鹽：4杏仁片：100香草精：1輔料具體步驟1.黃油事先化成液體，將除杏仁片以外的全...

“香香脆脆，簡單而美味大概就是這樣的一種食物。”食材明細主料蛋清（40克）糖粉（40克）色拉油（40克）低粉（40克）細鹽（0.5克）輔料瓜子仁（40克（即食堅果類））甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋白瓜子薄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薄脆煎餅果子，其實做法很簡單的，只要做好了，那絕對是可以在市場上賣的，而且也會賣的很好呢，它最主要好吃的關鍵就是要焦香...

“做甜品經常會多餘出蛋白。消耗蛋白最好的辦法就是來做這款薄脆餅乾，既簡單又美味，熱量也不高。配方來自君之，稍減了糖粉。”食材明細主料中筋麵粉（50g）蛋白（1個（約35g））輔料糖粉（55g）無鹽黃油（50...

“又薄雙脆的小零食，只要一拌一烤，10分鐘就搞定，脆香的口感停不下來”食材明細主料蛋清（70克）黃油（30克）低筋麵粉（30克）糖粉（80克）輔料鹽（2克）杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薄脆杏...

食材明細主料餛飩皮（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百變餛飩皮之小薄脆的做法步驟1、適量餛飩皮。2、放菜板上。3、用刀均勻切成細條。4、再切成均勻指甲大小正方...

“喜歡吃芝麻薄脆，只因它的幹香酥脆！我做薄脆居然忘記了放油，放進烤箱才想起忘了放油，不過也好！無油的芝麻薄脆更是乾乾脆脆符合我的口味”食材明細主料蛋清（50克）白糖（20克）低粉（35克）白芝麻（80克...

“這款薄脆餅的原料特別簡單，只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油，都是家裡最普通的材料，成品的口感十分酥脆，加上芝麻的味道又特別香，我相信試過的人一定都會喜歡。春節很快就要到了，在這個假期...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料麵粉：80液態黃油：35糖粉：55雞蛋液：半個（芝麻）：適量香草精：幾滴牛奶：80輔料具體步驟1.雞蛋儘量選小一點的2.所有材料準備好，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘花生薄脆這個食物既可以當做早餐吃，也可以當成小零食解解饞哦。那香噴噴的味道一下子就吸引住了許多人，接著用手抓著一...

“家中蘇打餅乾都吃光了，因疫情快遞都停了。沒辦法了，只好自為之。做好後，感覺味道一點不比買來的差。”食材明細主料低筋粉（300g）輔料毛蔥（適量）食用油（100g）雞蛋（2枚）芝麻（適量）發酵粉（5g）小蘇打（1.5...

食材明細主料低粉（60克）輔料椰粉（25克）黃油（50克）蛋白（15克）配料糖粉（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰香薄脆餅乾的做法步驟1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大2、分次加入蛋白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘薄脆的紫菜蝦皮幹，海產品蝦皮以及紫菜能夠做出什麼美味呢？蝦皮的鮮香以及紫菜的薄脆，再加上白芝麻翻炒過後的香混合在一...

“平時特別喜歡吃餅乾看到大家做的餅乾都非常誘人，很想做點餅乾吃但是家裡沒有烤箱有很多朋友也和我一樣感到苦惱，沒關係烤箱有烤箱的好電餅鐺有電餅鐺的精沒有烤箱咱就多想想電餅鐺的用...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的芝麻薄脆，主要是由雞蛋與低筋麵粉等美味的食材經過製作而且，其做法不僅簡單，而且口感酥鬆，是一道常見的麵食美味，深...

“又是一款操作簡單，卻香酥無比的餅乾--杏仁薄脆。”食材明細主料低筋麵粉（20克）黃油（25克）蛋白（40克）杏仁片（55克）輔料糖粉（45克）奶香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁薄脆的做法步驟1、黃油隔...

“剛出爐的杏仁薄脆片，分分鐘吃完！喜歡杏仁一定要放多多，一口咬下去脆脆的，味道真的太滿足了，當小零嘴吃挺不錯的。”食材明細主料蛋清（65克）淡奶油（10克）白砂糖（35克）無鹽黃油（40克）低筋麵粉（40克）抹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：110黃油：100普通麵粉：110輔料糖粉：50具體步驟1.黃油100克室溫軟化2.加糖粉50克3.攪拌均勻4.取110克蛋清5.倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香蔥薄脆餅是我國北方一道風味獨特的傳統小吃，不僅製作方法簡單，風味醇香可口，而且口感爽脆。這道民俗美食不僅可以作為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：12白芝麻：20黑芝麻：20糖：20輔料檸檬汁：3滴具體步驟1.蛋白和糖混合，攪拌均勻2.加入色拉油，繼續攪拌均勻3.加入芝麻4.篩...

食材明細主料麵粉（500克）輔料玉米油（60克）鹽（6克）蘇打（0.5克）水（235克）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄脆餅的做法步驟1、把所有材料放到麵包機裡，按上和成鍵2、20分鐘後，成了光滑的麵糰3、取...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黑芝麻薄脆這是一道吃起來口感特別香脆的一道美食。他屬於一個餅的形狀，那他的外觀的話都塗滿了芝麻。那他的口感吃起...

“煎餅的教程稍後奉上，昨天炸的油條，本來不想做薄脆了，可是，對於從小就愛吃加薄脆的我來說，果子代替不來薄脆的酥脆，薄脆可是煎餅的靈魂呀😄”食材明細主料高筋麵粉（1量杯）輔料食鹽（1茶勺）食用油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：80低筋麵粉：220香橙味的果珍：100蛋清：2個輔料具體步驟1.我用的是香橙味道的果珍，做的是香橙脆餅。用芒果味的果珍，肯...