自制芝麻薄脆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油放小碗裡，隔熱水融化備用。

2.取一小盆，放入蛋白和糖粉。

3.用手動打蛋器打攪一會，直到出現許多細密的小泡沫。

4.蛋清中倒入融化的黃油攪拌均勻。

5.放入白芝麻攪拌均勻。

6.篩入低筋麵粉翻拌均勻。

7.取一個較深的杯子，裝入裱花袋，把拌好的麵糊倒入裱花袋裡。

8.烤盤鋪油紙，把麵糊均勻地、間隔著擠在烤盤中。

9.烤箱預熱上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘。

烹飪技巧

1、此款餅乾蛋白不用打發，只需攪打到出現細密的小泡泡即可。2、擠入麵糊要大小一致，留出間隔，這樣烤熟的時間才會一致。3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。