中式酥皮麻薯餡點心怎麼做|中式酥皮麻薯餡點心的做法

“十一回家看老媽，給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心，得到了家人的一致好評！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

中式酥皮麻薯餡點心的做法步驟

• 1、1.水油皮面團材料：中筋麵粉150克、豬油53克、糖粉30克、水50克靜置15分鐘

• 2、油酥麵糰材料：低筋麵粉120克、豬油60克靜置15分鐘

• 3、水油皮和油酥分別分成16個等量的小劑子，鬆弛15分鐘

• 4、取一個水油皮面團，用手壓扁，放入一個油酥麵糰包起來，捏緊收口。包好的麵糰用擀麵杖擀橢圓形。從一側捲起成卷。

• 5、全部做好後，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。鬆馳後取一個面卷，用擀麵杖豎著擀成長橢圓形。從一側捲起成卷。卷好所有的卷，蓋上保鮮膜鬆馳20分鐘。

• 6、麻薯加上黃油，清水奶粉上鍋蒸15分鐘，包上烤好的花生碎，包成團

• 7、等量的16份，在麻薯外面包上15克的椰蓉做成餡料

• 8、鬆弛好的餅皮包入餡料

• 9、全部做好放入烤盤，入預熱175度的烤箱，中層，上下火，烤30分鐘。

• 10、成品

小竅門

無