杏仁楓糖瑪德琳娜蛋糕的做法 伴你午後陽光下---『杏仁楓糖瑪德琳娜蛋糕』 杏仁楓糖瑪德琳娜蛋糕怎麼做

“喜好隨這心情忽左忽右，前陣子迷吐司，然後迷古典甜點馬卡龍蘇芙蕾以及這瑪德琳娜。真正的瑪德琳娜蛋糕是貝殼狀，簡單的黃油、低粉、砂糖、泡打粉和雞蛋做成，吃第一口的感覺彷彿小時常吃的雞蛋糕，可加入檸檬皮或者楓糖或者杏仁粉，又是另一番甜香。

韓劇裡說，剝一小塊瑪德琳娜蛋糕沾在茶裡，然後輕輕放入口中，接著從舌尖會慢慢釋放出茶點香美，緩緩地敲醒沉睡在某個角落的你。
是的，也喚醒了沉睡的我，心情因這塊美好的甜點灰濛濛的天也似乎在陽光下起舞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁楓糖瑪德琳娜蛋糕的做法步驟

• 1、低粉和泡打粉過篩後與杏仁粉、砂糖混合

• 2、雞蛋打散倒入粉中，攪拌均勻

• 3、加入楓糖漿，用刮刀拌勻

• 4、黃油隔熱水融化，分三次加入，並用刮刀拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘

• 5、用刷子沾杯中剩餘的黃油刷在模具內部，然後撒的三五粒鹽在每個貝殼模中

• 6、烤箱預熱200度，將靜置後的蛋糕糊倒入模具7-8分滿，入烤箱中層，15分鐘後出現漂亮的金黃色就可以