楓糖瑪德琳怎麼做|楓糖瑪德琳的做法

“瑪德琳小蛋糕又名貝殼小蛋糕。（給出的分量能做大概20只）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

楓糖瑪德琳的做法步驟

• 1、準備好所有的材料，無鹽黃油隔水加熱溶解。

• 2、全蛋加細砂糖攪拌，直到細砂糖溶解為止。（可隔溫水加熱）

• 3、蛋糊篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀。

• 4、分多次加入楓糖，攪拌融合後再分次加入融化的無鹽黃油。一定要攪拌均勻。

• 5、把麵糊裝入裱花袋，密封好入冷藏室半小時。

• 6、模具抹上油，然後撒點麵粉，倒掉多餘的浮粉（圖片的粉不夠！）。烤箱180℃預熱十分鐘。

• 7、麵糊擠進模具中，入烤箱烘烤（180℃）12~15分鐘。

• 8、老公比較喜歡原味的，不過如果你喜歡可以粘點白巧克力，再撒上黑巧克力碎和果仁碎。秀色可餐~趁熱吃啦~

小竅門

個人不推薦用蜂蜜代替楓糖，因為加蜂蜜容易烤糊而且顏色沒有楓糖好看，馬雲家有賣楓糖不怎麼貴，可以淘回來囤著。