“朋友們聚餐，孩子們幼兒園分享，或是外出遊玩，或是給朋友單位做甜品臺，我選擇的蛋糕一般會是如圖這款蛋糕仔。原因就是一是製作簡單，二呢烘烤的時間短，然後在點綴的水果選擇上更是可以多樣。所以朋友們可以試一下哦。”
1、我今天帶給大家的風味是賓利紅酒戚風的方子，紅酒的用量30克，雞蛋3個，白糖（蛋黃裡分25克，蛋白裡分15克）玉米油20克，金龍魚糕點用小麥粉40克。然後裱花用的奶油及白糖就沒有稱了，適量就好。
2、戚風的分蛋打法：蛋清分離出，先打粗泡，分次加入白糖。
3、打至蛋白糊倒扣不流，邊角提起來能拉小勾。
4、然後將紅酒，蛋黃，玉米油，白糖混全在一起，用打蛋器打至完全融合，狀態是微微有點發白。
5、然後再將低筋麵粉加至到裡面，拌至無干粉。
6、再分次將打好的蛋白糊拌至蛋黃糊裡。
7、拌好之後入裱花袋，六孔模裡鋪上烘焙紙杯。
8、八分滿就好，這個量可以做12個蛋糕仔。
9、然後入預熱好的烤箱140度烤18分鐘。這個溫度及時間要根據自家用的烤箱效能來調整。
10、淡奶油配入白糖打發好就可以用來裱花了。
11、要注意蛋糕仔要涼透了才可以哦。擠上奶油再用巧克力豆點綴一下就可以。
12、不拍照片的話整個流程下來，烤好蛋糕仔的總用時大概在25分鐘的樣子，然後呢涼透再裱奶油用時差不多要10-20分鐘的樣子。
紅酒的種類很多，我用的是AMALEE賓利紅酒。還有烤箱的烤制溫度及時間要結合自家烤箱的效能來調整。
千里飄香谷
