紅曲戚風蛋糕塊怎麼做|紅曲戚風蛋糕塊的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅曲戚風蛋糕塊的做法步驟

• 1、雞蛋加入玉米油，牛奶。我選擇的是草雞蛋。

• 2、攪拌均勻至無顆粒，備用

• 3、蛋白部分滴入幾滴醋，低速攪拌成魚眼泡。

• 4、分三次加入糖粉，中速攪拌至中性發泡。

• 5、紅曲粉，低粉過篩加入到蛋黃糊中。拌均勻

• 6、蛋黃糊分兩次加入蛋白糊中，最後倒入蛋黃糊中，最後倒入模具中，輕輕震盪一下，放入烤箱。

• 7、上下火160度，烘烤45分鐘即可。

• 8、冷卻脫模即可。

• 9、成品圖

• 10、成品圖