“一款非常好吃得小麵包，經過一夜的冷藏發酵，做出來的麵包成品非常柔軟，還有著煉乳得淡淡奶香，是娃最愛的一款麵包！”
1、準備好所用原料。
2、製作中種麵糰，麵包桶放入水，麵粉，酵母，啟動麵包機和麵程式，把麵糰揉勻。
3、揉成光滑的麵糰，放入容器，然後放入冰箱進行冷藏發酵。
4、冷藏發酵14-17小時，發酵兩倍半至三倍大，結束髮酵。
5、把中種麵糰取出撕成小塊。
6、加入主麵糰除黃油以外的所有原料，啟動麵包機和麵程式。
7、揉制面團有QQ彈性時，加入黃油，繼續和麵五分鐘。
8、揉至能拉出大片薄膜，進行第二次發發酵！
9、二次發酵兩倍半，手指沾麵粉戳孔不回縮不反彈，即可。
10、取出發酵好的麵糰，擠壓排氣後，平均分成八等份(大約65克)，滾圓，加蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。
11、取一個麵糰，擀成橢圓形。
12、翻面，壓薄底邊從上往下捲起。
13、放入，八連費南雪模具，蓋上保鮮膜進行最後發酵。
14、發酵兩倍大，表面刷蛋液，撒杏仁片。
15、烤箱上下管預熱180度，中下層烘烤25分鐘表面金黃即可出爐。
16、出爐後稍微涼下，即可脫模放至冷卻架涼透。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖
1烤箱溫度根據自己烤箱適當調整。
2麵糰加了雞蛋和煉乳，剛開始和麵會很黏，揉到位不會粘手。
千里飄香谷
