“這款“煉乳麵包”味道相當地不錯,濃郁的奶香味非常誘人。但是用煉乳做麵包成本還是有點高,偶爾食之還算可以。如果不計較其成本,用煉乳比牛奶好的多。”
1、主輔料:麵粉、煉乳。
2、麵包桶加溫水、玉米油、鹽、白糖、煉乳;麵粉;酵母粉。
3、啟動和麵程式、25分鐘即可揉出筋膜。
4、把面團團圓,一次發酵。
5、發酵至2倍大以上。
6、取出麵糰、揉勻排氣。
7、分割成4個麵糰。
8、將其團圓,覆蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘。
9、團圓後放入麵包桶二次發酵。
10、發酵至麵糰滿桶。
11、放入麵包機烤制。
12、烤制50分鐘。
13、取出晾涼。
14、散發濃郁奶香味的大面包。
15、漂亮的內部組織。
1、也可以烤制45分鐘關機,在麵包機中燜烤15分鐘後再取出.
2、因為煉乳很甜,所以白糖要相應少放一些。