香濃煉乳麵包怎麼做|香濃煉乳麵包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香濃煉乳麵包的做法步驟

• 1、麵包桶裡放入煉乳。

• 2、麵包桶裡放入牛奶、白糖、鹽、，用筷子攪拌勻。

• 3、放入高筋麵粉，酵母，用筷子攪拌至無干粉。啟動和麵20分鐘。

• 4、和麵到時後，放入軟化的黃油，再次啟動和麵20分鐘後。啟動低溫發酵程式，麵糰發酵至2.5倍大。

• 5、取出麵糰，排氣。

• 6、分坯，蓋保鮮膜醒置15分鐘。

• 7、將14份麵糰，揉搓圓放入墊有油紙的烤盤裡，放在溼溫處發酵至兩倍大。

• 8、180度預熱烤箱，並在生坯表面篩上乾麵粉。

• 9、放入預熱好的烤箱，中層，180度烤20分鐘，中途上色滿意加蓋錫紙，到時間，即時出爐。

• 10、麵包柔軟，拉絲，煉乳味很濃香。

• 11、成品。