煉乳米粉小餅乾怎麼做|煉乳米粉小餅乾的做法

“繼續解決囤貨米粉。用嬰兒米粉和低筋麵粉做的小餅乾，加入了蜂蜜和煉乳，加入了寶寶的配方奶粉，用了玉米油，沒有加蛋，成品不是黃油曲奇那種香酥的口感，吃起來甜甜的，脆脆的，是嬰兒磨牙餅乾的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煉乳米粉小餅乾的做法步驟

• 1、低筋麵粉放入碗中

• 2、加入嬰兒米粉

• 3、加入嬰兒配方奶粉

• 4、加入玉米油

• 5、加入蜂蜜

• 6、加入煉乳

• 7、加入水，用刮刀按壓成團

• 8、裝入保鮮袋冷藏半小時

• 9、將麵糰擀成4mm左右的薄片

• 10、用餅乾模壓出形狀

• 11、將做好的餅乾放入烤盤中

• 12、將烤盤放入預熱好的烤箱，180度，烘烤15分鐘上色即可

小竅門

1.擀開的麵糰壓完一次餅乾後剩餘的麵糰再次捏合，然後擀開，用模具壓出形狀，直到用完所有的麵糰。
2.不同的麵粉、不同的米粉吸水量都不同，水量要根據麵糰的乾溼度調整，能捏合成團即可。
3.烤箱溫度要根據自家烤箱溫度調整。
4.剛烤好的餅乾是軟的，等涼透了之後會變硬變脆。