奶油卷小餐包怎麼做|奶油卷小餐包的做法

“作為一個喜歡做麵包的人，最發愁的不是做，而是吃。如何解決做出來的麵包。是比摔麵糰還要嚴峻發愁的問題。只能控制做麵包的次數，材料也只用一般量的一半。
今天的麵包是家裡的小美女要的
為有欣賞眼光的小朋友做這款香甜的小餐包
麵包配方來自金大旺的奶油卷，揉麵沒太多問題，但是造型上依然非常不好”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油卷小餐包的做法步驟

• 1、稱量出材料，除黃油和牛奶，其餘材料全部放到一個盆中

• 2、慢慢加入牛奶，攪拌成團，根據麵糰軟硬度新增牛奶。揉到麵糰表面光滑，形成粗糙的膜，加入黃油，

• 3、揉到擴充套件從而，薄膜破洞邊緣呈鋸齒狀

• 4、麵糰放到溫暖處第一次發酵，發到原的2倍大

• 5、稱出總量，平均分割成30克一個的小麵糰，滾圓，鬆馳15分鐘

• 6、取一個小麵糰用手搓成水滴狀

• 7、擀開，鋪上豆沙陷

• 8、自上向下捲起

• 9、排到烤盤上，放至溫暖處發酵至2倍大，刷蛋液，灑香酥粒烤箱預熱180度，15到20分鐘，上色後蓋錫紙