紅腸麵包怎麼做|紅腸麵包的做法

“紅腸在哈爾濱吃過剛烤的，味道不錯，但是袋裝的還真是感覺一般，用它來做麵包味道還是很不錯哦。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅腸麵包的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料放入麵包桶揉成團。

• 2、放入黃油揉出手套膜後發酵約1-2個小時。

• 3、發酵好的麵糰拿出排氣，分成大小一致的小劑子。

• 4、擀開卷起鬆弛5分鐘。

• 5、紅腸切碎備用。

• 6、擀開，均勻的鋪上紅腸碎。

• 7、捲起來。

• 8、放到烤盤上進行二次發酵約30分鐘。

• 9、二次發酵好後刷上蛋液。

• 10、用鋒利的刀切口。

• 11、塞上紅腸碎和黃油末。

• 12、烤箱上下火175度18-20分鐘即可。

• 13、晾涼密封儲存即可。

小竅門

1，二次發酵可以把烤箱放上一盤熱水進行發酵。
2，烤箱以自家溫度來適當調節。