1、各種菇清洗乾淨,簡單處理切片或切段。
2、娃娃菜切片。
3、薑切片、蒜切片。
4、雞蛋一隻煎熟切塊,火腿切成片。
5、鍋加底油,下姜蒜炒香。
6、往鍋裡一次性加適量開水,加雞蛋大火煮至湯色變濃。
7、加入各種菇煮30秒,再加入火腿。
8、加入娃娃菜煮一下斷生。
9、最後下金針菇煮20秒,再加鹽和雞精提味。
10、成品圖。
1、需要先煎一隻荷包蛋,再加入開水煮到湯色變濃,這樣做出來的湯口感更好。2、菇的種類有很多可以根據自己的喜歡選擇,儘量選擇下鍋後容易煮熟的。