“方便麵吃得多了,也就吃出了其他口味的方便麵。總是用方便麵調料來做方便麵,感覺口味和營養也比較單調,今天用了紅腸和雞蛋、紫菜和薺菜做了這道多營養的方便麵。”
1、原料:方便麵、紅腸、紫菜、薺菜(是春季挖的用開水焯一下備用)、雞蛋、蝦皮。
2、將雞蛋煮熟。
3、用刀具將雞蛋打花刀分成兩半備用。
4、紅腸切片。
5、用花朵模具刻出花朵形備用。
6、蝦皮中加入生抽、香醋、香油拌勻。
7、將拌勻的調味汁倒入碗中。
8、將方便麵取出用開水煮制。
9、當方便麵快成熟時,加入紫菜,略煮一下。
10、將方便麵和紫菜撈出裝入碗中。
11、擺上雞蛋、紅腸和薺菜。
1、沒有薺菜,也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便麵用開水稍煮一下,按自己喜歡的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根據自己的口味決定是否再加鹽。