蒸15~20分鐘。梭子蟹在蒸之前要用刷子刷洗,這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨,清洗乾淨的梭子蟹要用蔥段薑片,料酒醃製,大概醃製3~5分鐘,把醃製好的梭子蟹放入蒸鍋裡蒸15~20分鐘即可。蒸好的梭子蟹肉質細嫩,香味濃郁,吃著口感比較的佳。