蔓越莓小蛋糕的做法 蔓越莓海綿小蛋糕 蔓越莓小蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓小蛋糕的做法步驟

• 1、材料：全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。

• 2、將雞蛋放入碗中。

• 3、邊打邊加入細砂糖和鹽攪拌均勻。

• 4、將蛋盆放在熱水盆裡用電動打蛋器快速打至蛋糊體積變為原來的兩倍，然後換慢速攪至發白的濃稠狀，這時用打蛋器提起蛋糊1分鐘不滴落，掉下去也不會馬上消失即可。

• 5、倒入過篩的低粉並拌勻。

• 6、取1/3的麵糊與色拉油一起拌勻，再將拌好的麵糊反倒入剩餘的麵糊中拌勻。

• 7、加入牛奶繼續拌勻。

• 8、將麵糊倒入紙杯中，撒上蔓越莓幹，輕磕出空氣後入預熱150度的烤箱，中層，上下火，10分鐘左右。