蔓越莓牛奶小蛋糕怎麼做|蔓越莓牛奶小蛋糕的做法

“天氣冷，正是烘焙的好時季，晚上早早烤上一款牛奶蛋糕，再合適不過了呢。這款一款淡淡香氣的海綿蛋糕，加配一杯牛奶或咖啡。營養又美味，早上可以多睡一小會，也是很幸福的。提前祝大夥新年快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓牛奶小蛋糕的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、按照配方要求，將食材稱重，雞蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻，

• 3、開始用攪拌器打至蛋液，打蛋盆坐入溫水中。依次加入糖，蛋液打發。

• 4、打發至粘稠，滴落痕跡不易，消失為止。倒入已加熱的黃油，用刮刀快速拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。加入蔓越莓幹

• 5、菊花蛋糕模具上用黃油及麵粉處理一下

• 6、倒上面糊，加上切碎的蔓越莓幹，八分滿

• 7、放入預熱好的烤箱中層170度，25分鐘。溫度根據自家的烤箱調節。

• 8、漂亮的牛奶蛋糕就烤好了，來上一塊吧。

小竅門

1、模具上一定要用黃油摸一下，另撒上面粉，以利脫模，
2、蔓越莓幹不用泡水，直接切碎，加入蛋糕中。
3、全蛋打發，一定要注意手法，天氣泠，要用一個溫水盆更方便打發。