蔓越莓奶香小蛋糕怎麼做|蔓越莓奶香小蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓奶香小蛋糕的做法步驟

• 1、黃油放入碗中，微波爐加熱成液體。

• 2、蔓越莓切碎

• 3、將蔓越莓用朗姆酒浸泡一段時間。

• 4、雞蛋加糖，用打蛋器高速打發。打的體積蓬鬆，顏色變淺，提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗裡畫出花紋的程度，就表示打發好了

• 5、在雞蛋液中加入麵粉。用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。

• 6、倒入黃油。

• 7、加入蔓越莓

• 8、將麵糊迅速攪拌均勻。拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。

• 9、將麵糊盛入模具中，放入預熱好的烤箱，190度，10分鐘。表面金黃就可以了。

小竅門

攪拌好的雞蛋，加入麵粉，黃油，蔓越莓等要迅速攪拌，以免消泡，影響口感。