蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓帶給你不一樣的口感 蔓越莓蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓蛋糕的做法步驟

• 1、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩
• 2、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。
• 3、搓好的麵粉呈粗玉米粉的狀態。
• 4、在麵粉里加入全蛋液、牛奶，揉成麵糰。
• 5、倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒。
• 6、揉好的麵糰表面光亮，不黏手。麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響成品的口感。
• 7、用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片。
• 8、在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片。
• 9、切好的圓面片排入烤盤，在表面刷一層全蛋液。
• 10、放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可。