蔓越莓海綿蛋糕的做法 食博士蔓越莓海綿蛋糕 蔓越莓海綿蛋糕怎麼做

“這款蛋糕特別適合初學烘焙者練練手~用料不多、步驟易懂，而且好吃，快來試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓海綿蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、將水、全蛋液、食博士海綿蛋糕預拌粉倒入盆內

• 3、用電動打蛋器打發

• 4、打發到提起打蛋器後面糊滴落在表面畫8字或者花紋不會立刻消失，並且麵糊較為濃稠，不容易流動

• 5、加入蔓越莓幹，個頭大的可以稍微切小一點點，用攪拌刀攪拌均勻

• 6、緩緩加入玉米油，記住！！是緩緩加入！！！攪拌均勻

• 7、攪拌好後的麵糊有光澤，混合均勻

• 8、倒入馬芬6連模，8分滿，記住！！是8分滿！！不然會膨脹得流出來，賣相不好看

• 9、預熱烤箱

• 10、上火180℃，下火160℃，烤20分鐘

• 11、烤好後從模具中取出放在烤架上攤涼

• 12、切面組織還算細膩

小竅門

判斷蛋糕熟不熟可以用牙籤紮下去拔出來，如果沒有東西殘留在牙籤上就證明熟透了，否則還要烤
溫度要按照自家烤箱進行調整，沒有單獨控溫上下火的就用170℃烤
記得密切留意蛋糕上色程度，必要時可以用錫紙蓋在上面防止烤焦
這個量可以做cupcake17個，也可以做一個8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕！有什麼心得體會歡迎和我分享噢！