蔓越莓乳酪小蛋糕怎麼做|蔓越莓乳酪小蛋糕的做法

“今天做點心，感覺依然不在狀態，似乎蛋白打地有點過了，我也不知是不是，總覺得今天的蛋白打地不正常。幸虧，蛋糕還是能吃的，而且味道還不錯。（方子採用萬萬的方子。）

材料：奶油乳酪（creamcheese）125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，雞蛋2個（分蛋做法），黃油20g，白砂糖40g，檸檬汁一小勺，低粉50g，蔓越莓30g。（我做的多，所以用了兩份的量。）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓乳酪小蛋糕的做法步驟

• 1、奶油乳酪隔水打至無顆粒狀。

• 2、加入淡奶油、牛奶拌勻。

• 3、分次加入蛋黃、黃油拌勻。篩入低粉拌勻。

• 4、蛋白分次加入砂糖打至乾性發泡。與蛋黃麵糊拌勻。倒入模具。160度、中層、30分鐘左右。