準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
134 低筋麵粉 :
200糖粉 :
60可可粉 :
12 牛奶 :
20 輔料
具體步驟
1. 黃油軟化後加入糖粉攪打均勻
2. 打好的黃油糊應該是細滑的
3. 分次加入牛奶,再攪打均勻
4. 分次加入牛奶,再攪打均勻
5. 將麵粉過篩後拌入黃油糊,用刮刀拌均勻再一分為二,一份麵糊加入可可粉
6. 這樣和成一黑一白兩個麵糰,不要過度揉搓
7. 把兩個麵糰混合在一起,滾成圓柱型,用保鮮膜包好放冰箱冰凍30分鐘,或冷藏1小時(方便切片)
8. 從冰箱取出麵糰切片,每片大概厚0.3CM,烤箱預熱180度,烤15分鐘即可
9. 餅乾取出後自然放涼,然後密閉儲存