主料
低筋麵粉 :190輔料
具體步驟
1. 黃油室溫軟化以後,倒入糖粉、細砂糖,攪拌均勻。
2. 用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,將黃油打發。
3. 分兩到三次加入雞蛋液,並用打蛋器攪打均勻。
4. 每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次,打發好的黃油體積膨大,不會油水分離。
5. 把4步做好的麵糊分成兩份,其中一份種篩入可可粉和低粉。
6. 用刮刀把麵糊攪拌均勻。
7. 將麵糊裝入裱花袋。
8. 在烤盤上擠出花型。
9. 把4步做好的麵糊分成兩份,其中一份種篩入抹茶和低粉。
10. 用刮刀把麵糊攪拌均勻。
11. 將麵糊裝入裱花袋。
12. 在烤盤上擠出花型。
13. 烤制溫度時間:烤箱中層,上下火190度,20分鐘左右。
烤箱溫度及時間要根據餅乾大小和自家烤箱溫度調整。