8字雙色曲奇怎麼做|8字雙色曲奇的做法

“8字雙色曲奇餅乾十分酥脆，甜度適中、討喜又美味！送給家人或朋友太讚了！
我用了天然色粉：斑斕世家斑斕粉，顏色清新美麗，完全可代替價格昂貴的抹茶粉！
做法簡單，成功率也很高，你也快來嘗試吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

8字雙色曲奇的做法步驟

• 1、斑斕世家斑斕粉取3g、紅曲粉稱3g。

• 2、黃油切塊，提前軟化。

• 3、加入細砂糖、鹽，混勻。

• 4、用電動打蛋器打發至羽毛狀，分3次加全蛋液，攪打均勻。

• 5、篩入低筋麵粉。

• 6、用刮刀拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

• 7、鬆弛後平分4個麵糰，1個麵糰+斑斕粉揉均勻。

• 8、取1個麵糰+紅曲粉揉勻。

• 9、每個顏色的麵糰各5g。

• 10、分別搓成等長的條。

• 11、兩長條合併，轉圈搓成一條長條。

• 12、兩頭接合，呈圓圈（烤箱上下火150度預熱10分鐘）。

• 13、將上條移至下條的中間（交叉），呈8字。

• 14、放入金盤中，放入烤箱中層以上下火150度烤15分鐘。

• 15、討喜又美味！

小竅門

1、時間溫度僅供參考，請視自家烤箱脾氣來定；
2、新增各色粉，請逐步加再揉均勻。