奶油排包怎麼做|奶油排包的做法

“看到圖片，是不是覺得好像某個麵包店買回來的奶油排包吖？哈哈，吃膩了外頭，自己做一下，原想著，好吃就可以了，沒想到，可以跟外頭的店比較呢，心情大好呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油排包的做法步驟

• 1、將材料依次放入麵包桶中。

• 2、用東菱6D麵包機和麵功能連續和30分鐘。

• 3、取出麵糰揉圓用保鮮膜或乾淨的溼手巾蓋住，靜置15-20分鐘分割。

• 4、平均分成12份。

• 5、用擀麵仗把麵糰擀壓。

• 6、翻面將前端捏薄。

• 7、捲起收口。

• 8、揉長。

• 9、拿麵糰1/4長度折回。

• 10、拿另一端1/4度折回放入烤盤中擺好。

• 11、麵糰整形時大小一致擺放整齊，放烤箱發酵50左右分鐘，冬天適量加長髮酵時間。

• 12、取出發酵的排包麵糰。

• 13、在麵糰表面刷上全蛋液，放入烤箱調到上下管加熱功能，上管160度，下管170度，時間是25-28分鐘。

• 14、成品。

• 15、成品。

小竅門

建議麵包機和烤箱配合使用，我使用的是東菱麵包機BM1352B-3C和東菱烤箱DL-K38B！