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經典奶油麵包怎麼做|經典奶油麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:4.74K
經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做

當媽的不易,每天都得琢磨著能讓小妞愛吃又有營養的早餐。經典奶油麵包,圓鼓鼓的麵包胚、清甜的奶油霜,女兒一次一大個,舉手稱讚!

食材明細

主料
  • 砂糖 (24g)
  • 黃油 (18g)
  • 全蛋液 (27g)
  • 酵母 (3g)
  • (2.5g)
  • 淡奶油 (96g)
  • 高筋麵粉 (240g)
  • 牛奶 (48g)
輔料
  • 熟白芝麻 (少許)
  • 奶香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

經典奶油麵包的做法步驟

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第2張

    1、將除黃油以外的所有材料放入廚師機桶內,從低速轉5分鐘後轉2檔轉11分鐘,放入黃油

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第3張

    2、揉至完全擴充套件階段哦!

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第4張

    3、平均分成4份,大約一份110克左右。(只買了3個模,另一份當老面了)靜置15分鐘

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第5張

    4、排氣搓圓,擀成牛舌狀,整成橢圓形,介面捏緊

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第6張

    5、放入7寸不沾熱狗模內

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第7張

    6、將剩下的蛋液加少許水,刷在麵包胚上,均勻地沾上白芝麻。啟動烤箱發酵功能,發酵50分鐘左右

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第8張

    7、烤箱預熱180度,上下火中層20分鐘左右

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第9張

    8、出爐後馬上脫模,放至手溫後密封儲存

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第10張

    9、配上一杯熱騰騰的牛奶

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第11張

    10、營養美味

  • 經典奶油麵包的做法 經典奶油麵包怎麼做 第12張

    11、只是一發,但美味不減分哦!