![「家庭版」素炒西蘭花怎麼做好吃又簡單]( "「家庭版」素炒西蘭花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西蘭花 ：
300 輔料
油 ：
適量幹辣椒 ：
適量生抽 ：
適量 花椒 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量 具體步驟
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1.西蘭花洗淨後切成小朵，
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2.入開水鍋中氽燙至熟，
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3.撈出過涼水，
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4.蔥薑蒜切成片，幹辣椒切成小節，
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5.鍋裡倒適量的油，放花椒粒炒，
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6.再放蔥薑蒜和幹辣椒炒香
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7.倒入西蘭花翻炒，
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8.加適量的糖，
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9.加適量的生抽，
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10.加適量的鹽，
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11.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
因西蘭花已提前氽熟，所以要快炒出鍋，否則菜就會太軟了，影響口感。
千里飄香谷
