無油小麵包怎麼做|無油小麵包的做法

“愛吃麵包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麵包。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

無油小麵包的做法步驟

• 1、把所有原料備齊。

• 2、把所有原料混合，放進打蛋器，進行攪拌。

• 3、攪拌至出簿膜。

• 4、收圓入盆蓋保鮮膜進行基礎發酵。

• 5、發酵至二倍大，用手指戳下去，洞不反彈不回縮即可。

• 6、把麵糰取出，排出空氣均分成8等分。

• 7、搓圓蓋保鮮膜，暘15分鐘。

• 8、取一份，擀成長條形狀。

• 9、由上至下捲起來。

• 10、把面卷從中間切開。

• 11、切口朝下，排入模具，模具裡放一層植物油防粘。放烤箱裡，40度發酵40分鐘。烤箱底部要放一碗熱水保持溼度。

• 12、取出，表面刷一層雞蛋液。

• 13、烤箱預熱200度，15分鐘即可。

• 14、看看怎麼樣吧。請來一塊。