無油紅薯麵包怎麼做|無油紅薯麵包的做法

“跟著樂樂姐學做的無油紅薯麵包，麵包體中大量的紅薯泥成品特別的香軟，關鍵是也非常健康。麵包表面裝飾也是紅薯泥和黃油的混合物，原方黃油用到50G,我減少到30G，另外20G用奶油代替也非好吃，皮皺皺的好有嚼勁，做早餐最好了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油紅薯麵包的做法步驟

• 1、準備好所需要用的材料

• 2、把清水、紅薯泥、白糖、鹽、蛋倒入麵包桶底

• 3、再放入麵包粉，酵母粉，奶粉

• 4、啟動麵包機自動做麵包程式，直至麵糰揉好併發酵至兩倍大

• 5、取出排氣鬆弛十分鐘

• 6、分9小份滾圓

• 7、排入烤盤二次發酵至兩倍大

• 8、另取紅裝飾用的紅薯泥加入黃油和奶油混合細膩

• 9、把紅薯泥裝裱花袋中擠在麵糰上，篩乾粉

• 10、入180度的烤箱中層20分鐘

小竅門

紅薯泥的含水量不一樣，我的麵糰有點溼，整形的時候加了些乾粉。