“為響應“健康烘焙"的號召,今天我做的無油無糖,加了可可粉和黑巧克力豆的麵包,絕對是低熱量的健康麵包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”
1、把除可可粉和巧克力豆之外的食材放入廚師機的攪拌桶裡
2、啟動機器,先揉一會
3、接著放入可可粉和巧克力豆,其實可以一起放入
4、揉至均勻即可停止
5、麵糰放入盆中,放入烤箱低溫發酵約2倍大,大概40分鐘
6、取出排氣,因為麵糰比較粘,所以要撒上乾粉
7、擀成長方形後,切成4等分
8、上下各扭轉成麻花狀,排入模具裡
9、放入烤箱進行二次發酵,大概40分鐘
10、烤箱預熱,上下火200度,烤20分鐘
11、時間到,麵包出爐
這款麵包只要把材料混合均勻即可,基本屬於免揉的
麵粉的吸水性不同,水量自己調整