杏仁牛油餅怎麼做|杏仁牛油餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁牛油餅的做法步驟

• 1、黃油室溫融化，用手動打蛋器攪至順滑，無需打發，如果黃油粘著打蛋器，只需用力敲打幾下使之滑落碗中

• 2、往碗裡新增糖粉，攪拌至順滑無顆粒

• 3、往碗裡新增杏仁粉，攪拌至順滑無顆粒（杏仁粉是我在市場買新鮮南杏用料理機打成粉狀的，喜歡顆粒狀口感的可以不用打太碎，這樣做出來的餅乾口感上會有不同的感覺）

• 4、往碗里加入過篩的低筋粉，並用麵粉刮攪拌均勻，使之成為下圖中的麵糰

• 5、用錫紙把麵糰包好放入冰箱冷藏1~2小時

• 6、把麵糰揉成喜歡的圖案，可以用不同的餅乾模喔~~我喜歡用手揉湯圓那樣揉個小球出來，再放到烤盤上直接用手按成小圓，方便又美觀的，在上面撒些芝麻會更香的喔~~

• 7、烤箱150°預熱5分鐘，然後上下管一起150°烤20分鐘，期間翻面一次，美味的餅乾出爐了

• 8、這是加了芝麻的，一樣的美味可口喔~~

• 9、裝袋方便儲存，送人也不錯喔~~