“幾乎不怎麼買餅乾。自己做的到底會放心一點吧。”
1、準備好所需材料。
2、黃油室溫軟化,然後加入糖粉用電動打蛋器打發至膨鬆稍發白。
3、分二次加入室溫下的淡奶油,加一次攪打均勻後再加下一次。
4、篩入低筋麵粉。
5、切拌均勻至沒有乾粉。
6、取一小塊搓成小劑子,表面沾滿蛋白液。
7、再裹上杏仁碎片。
8、擺放烤盤上,用筷子扎個小眼。
9、分別擠上藍莓果醬。
10、烤箱選擇餅乾/蛋撻功能170度,預熱後放入中層烘烤18分鐘。
11、烤完後過10分鐘再拿出來。