如何選用豆腐|豆腐可以放冰箱多久

豆腐又叫水豆腐，是豆製品的一種，多用黃豆、黑豆和花生豆等豆類製作而成，豆腐有個優點就是一年四季都可生產，不受季節的影響。豆腐在我們生活中也是最常見的一種豆製品，買回家後需要立即使用，放久了就會壞掉，這是令人最頭痛的，那豆腐可以放冰箱多久呢?

一、豆腐可以放冰箱多久

首先在不做任何處理的情況下，將新鮮的豆腐放置在冰箱的冷藏裡，一般情況下只能放置兩到三天。如果豆腐出現發粘的情況，就不能再食用了。其次就是將豆腐完全泡在鹽水中再放置在冰箱的冷藏裡，則可以儲存一個星期的時間，還可以去除豆腥味，味道上也不會有變化。豆腐在夏季存放時間相對於冬天來說會短一些，所以夏天買回來的豆腐要立即使用，豆腐可以做成很多小吃，在各種地方都會出現豆腐的蹤影，有人說自己買到的豆腐是假的，一點也不好吃。其實啊，買到的豆腐沒有假的，只是自己不會選取，買到了劣質的豆腐而已，買豆腐時選豆腐也是一個功夫活，那接下來小編就來介紹一下如何選取優質豆腐。

二、如何選用豆腐

在日常生活中，豆腐最為常見，愛吃豆腐，我們就得會選豆腐，下面小編教給大家幾招辨別豆腐好壞的方法。

1. 眼睛觀察

豆腐裡面沒有雜質，晶白細嫩，裡面如果出現雜質，有氣泡，有細小的顆粒，那一定就是劣質豆腐。這是在日常生活中最常用的方法。

2. 插針實驗法

手裡拿著針，垂直放在距離豆腐30釐米的高處，然後鬆開手，讓針自由的下落，針能插進豆腐的則為優質豆腐。這是日常生活最不常用的，可以在家中使用此方法。出門帶針是不切實際的。

3. 用刀切

買回家後，放在切菜板上，一刀切下不會碎，切口處光滑，無異物，則是優質豆腐。

豆腐在中國存在的時間也是非常長的，已經有幾百年的歷史了，而且豆腐的營養也是非常高的，對人體也是有很多好處的。但是豆製品不容易存放，存放時間過長會變黏，影響口感，所以不適合買太多。對於豆腐的危害，也是格外需要注意的，東西雖好，可不要貪嘴。