杏仁牛奶條怎麼做|杏仁牛奶條的做法

“新入了香腸模具，本來是想自己做香腸的，可是第一次做竟然失敗了，很鬱悶的，那除了做香腸，這個模具還能做什麼呢？靈機一動，想著試試做個奶糕，只需要把所有原料攪一攪就行了，幾下就搞定，可以上鍋蒸了，心情好忐忑，不知道蒸出來會是什麼樣子，會不會又失敗。
時間到，趕緊把鍋蓋掀開，先將上蓋的積水倒掉，拿掉上蓋一看，哇！好完美呀！晾涼以後倒扣在盤子裡，按按模具底部，自己就掉下來了，一個個的表面光滑，還真的挺像香腸的。輕輕一掰就斷開了，咬一口入嘴，軟軟嫩嫩的，杏仁的香味非常濃郁，組織細膩，沒有吃麵粉的感覺，還夾著帶點酸甜味道的蔓越莓，感覺特別好吃呢！也特別適合給小朋友吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁牛奶條的做法步驟

• 1、準備好所用到的食材。

• 2、將雞蛋、糖、牛奶倒入廚師機內膽中。

• 3、再篩入低粉，加入杏仁粉。廚師機裝入內膽，用5檔打發。

• 4、攪拌至液體均勻，靜置10分鐘。這個時候可以先燒水。

• 5、將麵糊過濾到量杯裡。

• 6、倒入香腸模具中。

• 7、撒上切碎的蔓越莓。

• 8、蓋上香腸模具的上蓋，水開後，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

• 9、時間結束後，將上蓋的積水傾斜倒掉，晾涼後再脫模。

小竅門

1、也可以直接用蛋抽混合，我比較懶，不想動手。
2、麵糊一定要過濾，成品才會細膩。
3、杏仁粉不能省略，蔓越莓也最好不要省略，這樣才好吃。
4、所用模具為學廚HELLOKITTY矽膠香腸模具，可耐熱最高220度。