巧克力杏仁餅乾怎麼做|巧克力杏仁餅乾的做法

“上次做的杏仁脆片還剩下好多杏仁不知道用來做什麼。昨天做的黑森林又剩下好多可可粉。秉持著不浪費食材的原則，自創了這一款巧克力杏仁餅乾！真的超美味~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力杏仁餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後攪打至順滑；

• 2、加入糖粉及鹽攪打均勻即可，無需打發；

• 3、巧克力隔水溶化後加入黃油中，攪拌均勻；

• 4、分次加入雞蛋液，快速攪打均勻，攪打好的黃油糊應該體積蓬鬆粘稠；

• 5、加入香草精攪拌均勻，篩入低粉用刮刀翻拌成均勻的麵糊；

• 6、加入大杏仁片翻拌均勻；

• 7、把麵糊裝入保鮮袋，放入保鮮膜盒子裡造型；

• 8、放入冰箱冷藏4小時以上，取出切薄片；

• 9、180度，中層，20分鐘左右。

小竅門

1、如果把巧克力換成咖啡粉，就是咖啡餅乾。換成綠茶粉，就是綠茶餅乾。也可以將杏仁片換成各種乾果。但如果是堅果，就要冷凍至硬才會好切哦；
2、造型的時候因為麵糊比較軟，所以可以藉助一些工具。比如各種盒子。