1、雞翅洗淨,兩面劃刀,香菜洗淨切中段,老薑洗淨,備用
2、中火燒油,加入花椒大料爆香,關火。揀出調料。
3、開小火,加入雞翅和老薑。將雞翅兩面煎制微黃。
4、加入可樂,沒過雞翅就可,改中火,燒開後,小火燒製10分鐘。
5、開大火,收湯,出鍋前加入適量鹽和醬油,調味潤色。盛出擺盤,撒入少於香菜段即可。