燒烤醃肉圖解|這個配方和外面的烤肉味道一樣的

要想烤肉好吃，醃製的過程很重要，要達到去腥、入味、鮮嫩的作用。我很喜歡吃烤肉，但是烤肉的味道卻不盡人意。那天看到了一個方子，自己加以改良，就形成了現在的醃肉配方，喜歡吃辣的人還可以加點辣椒麵進去，和外面去吃的烤肉味道幾乎一樣的喲！

主料

五花肉 ：500克
洋蔥 ：一個
大蔥 ：一顆
大蒜 ：一頭

輔料

料酒 ：30克
食鹽 ：2勺
五香粉 ：10克
花椒粉 ：10克
蠔油 ：5克
生抽 ：5ml
澱粉 ：20克

詳細步驟：

第一步

準備一塊五花肉。

第二步

將五花肉切成片。

第三步

大蔥切碎。

第四步

大蒜切末。

第五步

將上面輔料食材裡面的調料全部放進肉裡，再放入切小塊的洋蔥，大蔥碎和大蒜末。

第六步

用手抓拌均勻。

第七步

封上保鮮膜放入冰箱冷藏五個小時左右。