提拉米蘇盆栽,很可愛的的小蛋糕,看起來真的像是盆栽一樣,讓人不想去吃它呢,甜甜的蛋糕入口即化,雖然小小個的,但是吃了一個就很滿足了,這次還特地加了朗姆酒,就不會這麼膩了,還有淡淡的咖啡的味道,我覺得味道好搭,自己做其實也很容易哦。
主料
朗姆酒 :10ml輔料
濃咖啡 :適量具體步驟
將奶油乳酪打軟。(如果有較多顆粒,可隔水加熱或過篩)再加入朗姆酒拌勻。
蛋黃和30g砂糖隔熱水打發,打至顏色發白砂糖融化。再加入泡軟後的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化。(吉利丁用冷水泡軟)
選擇喜歡的容器,在底部鋪一層華夫餅/手指餅乾/奧利奧餅乾等均可。以華夫餅為例,泡一杯濃咖啡,將華夫餅快速浸溼再放到容器底部。會更有提拉米蘇的風味。
最後在頂部撒上可可粉/奧利奧粉末,用薄荷葉裝飾。冷凍4小時以上即可食用。