頑兔豆沙麵包怎麼做|頑兔豆沙麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

頑兔豆沙麵包的做法步驟

• 1、除黃油以外的原料放一起，揉至表面光滑後加入黃油，揉至擴充套件階段後放溫暖處基礎發酵。

• 2、麵糰發至兩倍大，基礎發酵結束。

• 3、將麵糰分割成6個45克和12個15克的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘。

• 4、將鬆弛的45克的麵糰擀成圓形。

• 5、翻面後包入豆沙餡，收口朝下放入烤盤。

• 6、4.取15克的麵糰擀成橢圓形後，翻面壓薄下底邊。

• 7、由上而下捲起。

• 8、將7搓成長條，對摺後襬在有餡麵糰下做耳朵。

• 9、將整形好的麵糰放溫暖溼潤處進行最後發酵，發酵結束後，表面刷蛋液。

• 10、入預熱180度的烤箱，中層15分鐘。

• 11、放涼後，用軟化的巧克力畫上各種表情即可。