北海道抹茶味牛奶糖怎麼做|北海道抹茶味牛奶糖的做法

“春節期間自己動手做香濃好吃、入口即化的牛奶糖，也非常具有年味哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北海道抹茶味牛奶糖的做法步驟

• 1、牛奶、淡奶油、細砂糖一同放入不粘奶鍋中，大火煮開後轉小火慢慢熬煮。

• 2、挑起少許抹茶粉用一點牛奶攪拌均勻成細膩的抹茶糊

• 3、慢慢熬成像煉乳一樣濃稠的糊狀，鏟子劃過能劃分來

• 4、暫時關掉火，加入抹茶糊

• 5、將抹茶糊充分攪拌均勻後再開小火繼續熬煮

• 6、熬至特別濃稠的糊狀，鏟子劃過不會輕易合攏就差不多了

• 7、用油紙折成一個約12釐米左右的方形盒子，將牛奶糊小心的倒進去。熬得到位的牛奶糊基本不會沾不粘鍋。放入冰箱冷凍室立即速凍1小時。

• 8、凍好的牛奶糖切開用各種油紙包起來折成糖果形狀。

• 9、包好的牛奶糖依舊需要冷凍或許冷藏儲存

• 10、入口即化，味道特別好

小竅門

牛奶熬煮的過程中一定要不間斷攪拌，特別是濃稠後。不然容易糊底。
牛奶糊做好後一定要倒入鋪上油紙的模具中，模具不要太大，最好折成12釐米左右的盒子形狀。
這款牛奶糖一定要冷凍後再切塊。
熬煮的濃稠度根據自己的喜好調整。