北海道中種吐司的做法 麵包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做

“這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟著我學一學哦~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道中種吐司的做法步驟

• 1、按照先液體後固體的方式把中種材料放入麵包桶

• 2、啟動自定義和麵，大概15分鐘左右，即可成團，放入碗中，用保鮮膜封住，放進去冰箱一個晚上~~

• 3、第二天，麵糰看起來會有發酵的跡象

• 4、把主麵糰的材料放入麵包桶中（黃油和鹽先不要放入哦）中種麵糰撕成碎塊放入

• 5、啟動imix功能和麵15分鐘左右，和成團再啟動和風程式

• 6、在和風程式第一次醒面的時候，放入主麵糰的鹽和黃油

• 7、到了準備發酵的時候，蓋上蓋子，取出麵糰，醒發15分鐘左右

• 8、然後分成三團

• 9、將麵糰擀成橢圓形

• 10、然後捲起，以此類推

• 11、並排放入麵包桶，再次啟動麵包機

• 12、麵糰會慢慢發酵起來

• 13、程式會一路下去，麵包正在烘烤了~

• 14、烘烤完畢後，小心取出哦

• 15、看，拉絲多漂亮~~~組織也特別鬆軟哦

小竅門

1.我用的是PE8500W麵包機，大家使用別的麵包機時注意適當調整
2.剛開始中種和主麵糰攪拌時候，會有點沾手哈，所以才使用imix，如果攪拌了5-8分鐘的時候依然很粘，可以選擇再加一點麵粉下去
3.我做的是500g的方子哦