飛餅版蘋果派怎麼做|飛餅版蘋果派的做法

“簡單易做的蘋果派，酸甜可口，做快手早餐或下午茶點也是不錯的選擇。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

飛餅版蘋果派的做法步驟

• 1、兩個蘋果削皮去核後切成小塊。

• 2、熱鍋放黃油後轉中小火，倒入切塊的蘋果，翻炒均勻至蘋果變軟。

• 3、加入20克白砂糖，翻炒均勻後會看到蘋果析出水份。

• 4、準備一小碗，添入一小勺生粉，加少許水拌勻。

• 5、把調好的生粉水倒入鍋中，鎖住蘋果析出的水份，同時讓炒軟的蘋果有芡汁包裹住，然後盛出放涼。

• 6、取4張原味飛餅，室溫解凍放軟後，兩張為一個單位，分別把飛餅圓圓的邊角切掉成正方形。

• 7、取兩張餅皮疊起，切掉的邊角料圍著餅皮邊邊疊起，圍成一個方形帶凹造型的形狀。

• 8、在餅皮中間用叉子輕輕叉幾個洞（這一步忘記拍照了），填上炒好的蘋果醬，邊邊用蛋液刷面，烤箱預熱，180度25分鐘即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

飛餅要選原味或者味甜的，蘋果醬也可以換成其他醬，這種開放式派上色不要太深。